Di dunia kuliner, ada banyak jenis makanan yang berasal dari berbagai negara dan budaya. Dua jenis makanan yang sering dibicarakan adalah makanan kontinental dan makanan oriental. Meskipun keduanya sama-sama enak, namun memiliki perbedaan yang signifikan. Berikut adalah penjelasan perbedaan makanan kontinental dan oriental.
Makanan Kontinental
Makanan kontinental biasanya berasal dari negara-negara Eropa seperti Prancis, Italia, dan Spanyol. Makanan kontinental juga dikenal dengan sebutan makanan Barat. Makanan kontinental biasanya memiliki rasa yang creamy dan rich. Bahan-bahan yang digunakan dalam masakan kontinental biasanya adalah daging sapi, ayam, kentang, dan sayuran seperti kubis dan wortel. Beberapa makanan kontinental yang terkenal di dunia adalah pasta, pizza, dan steak.
Salah satu ciri khas dari makanan kontinental adalah penggunaan bahan-bahan yang lebih tebal dan berat. Biasanya, masakan kontinental disajikan dalam porsi yang lebih besar dibandingkan makanan oriental. Selain itu, makanan kontinental biasanya disajikan dengan saus yang kental dan berat.
Makanan kontinental juga terkenal dengan penggunaan bahan-bahan yang berkualitas tinggi. Daging sapi dan ayam yang digunakan biasanya berasal dari peternakan yang berkualitas tinggi dan diolah dengan teknik yang rumit. Oleh karena itu, makanan kontinental biasanya lebih mahal dibandingkan makanan oriental.
Makanan Oriental
Makanan oriental berasal dari negara-negara Asia seperti China, Jepang, dan Korea. Makanan oriental biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan segar dibandingkan makanan kontinental. Bahan-bahan yang digunakan dalam masakan oriental biasanya adalah ikan, daging ayam, beras, dan sayuran seperti bawang, bawang putih, dan jahe. Beberapa makanan oriental yang terkenal di dunia adalah sushi, nasi goreng, dan dim sum.
Ciri khas dari makanan oriental adalah penggunaan bahan-bahan yang lebih ringan dan sehat. Biasanya, masakan oriental disajikan dalam porsi yang lebih kecil dibandingkan makanan kontinental. Selain itu, makanan oriental biasanya disajikan dengan saus yang lebih cair dan segar.
Makanan oriental juga terkenal dengan penggunaan bahan-bahan yang segar dan alami. Ikan dan sayuran yang digunakan biasanya berasal dari perkebunan atau lautan yang segar. Oleh karena itu, makanan oriental biasanya lebih murah dibandingkan makanan kontinental.
Perbedaan Lainnya
Selain perbedaan dalam rasa dan bahan-bahan yang digunakan, makanan kontinental dan oriental juga memiliki perbedaan dalam cara penyajian. Makanan kontinental biasanya disajikan dalam porsi yang lebih besar dan dihidangkan dalam satu piring. Sedangkan makanan oriental biasanya disajikan dalam beberapa piring kecil yang berbeda-beda.
Perbedaan lainnya adalah dalam cara mengolah bahan-bahan. Makanan kontinental biasanya diolah dengan teknik yang lebih rumit dan memakan waktu yang lebih lama. Sedangkan makanan oriental biasanya diolah dengan teknik yang sederhana dan cepat.
Terakhir, perbedaan dalam budaya juga mempengaruhi jenis makanan yang dihasilkan. Negara-negara Eropa cenderung menghasilkan makanan yang lebih creamy dan berat karena iklim yang dingin dan keras. Sedangkan negara-negara Asia cenderung menghasilkan makanan yang lebih ringan dan sehat karena iklim yang lembut dan hangat.
Kesimpulan
Makanan kontinental dan oriental memiliki perbedaan yang signifikan dalam rasa, bahan-bahan yang digunakan, cara penyajian, cara mengolah bahan-bahan, dan budaya. Namun, kedua jenis makanan ini sama-sama enak dan memiliki tempat yang penting dalam dunia kuliner. Pilihan tergantung pada selera masing-masing dan situasi yang ada.
