Cacing pita adalah salah satu jenis parasit yang dapat menginfeksi manusia melalui konsumsi daging sapi yang tidak matang dan terkontaminasi. Infeksi cacing pita dapat menyebabkan berbagai gejala yang mengganggu kesehatan, seperti diare, sakit perut, mual, lemas, dan penurunan berat badan. Bahkan, pada kasus yang jarang terjadi, infeksi cacing pita dapat menyebabkan komplikasi serius, seperti penyumbatan usus dan kerusakan organ tubuh akibat larva cacing. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara mencegah infeksi cacing pita dari daging sapi.
Apa itu Cacing Pita?
Cacing pita adalah cacing pipih yang dapat hidup dan berkembang dalam tubuh hewan atau manusia. Ada beberapa jenis cacing pita yang dapat menginfeksi manusia, salah satunya adalah Taenia saginata. Cacing ini berasal dari tubuh sapi yang telah terkontaminasi telur atau larva cacing. Telur atau larva cacing ini disebut sisteserkus.
Seseorang akan terinfeksi cacing pita apabila memakan daging sapi yang mengandung sisteserkus. Sisteserkus ini dapat bertahan beberapa tahun pada inang perantara dan berada di daging hewan tersebut. Setelah masuk ke tubuh manusia, sisteserkus akan menempel di usus dan menjadi cacing pita muda sampai dewasa. Cacing pita dewasa dapat tumbuh hingga panjangnya mencapai 5–25 meter dan memproduksi hingga 200 juta telur.
Bagaimana Gejala Infeksi Cacing Pita?
Infeksi cacing pita disebut juga dengan taeniasis. Kondisi ini seringkali tidak menimbulkan gejala yang jelas. Namun, pada beberapa orang yang terinfeksi cacing pita dengan ukuran lebih besar, seperti Taenia saginata, gejala-gejala berikut ini dapat muncul:
- Diare
- Sakit perut
- Mual
- Pusing
- Lemas
- Nafsu makan berkurang
- Berat badan turun karena penyerapan nutrisi di usus terganggu
- Iritasi di daerah perianal akibat pecahan cacing atau telur yang dikeluarkan dalam tinja
Gejala-gejala di atas dapat muncul dalam waktu 8–14 minggu setelah mengonsumsi daging sapi yang telah terkontaminasi Taenia saginata. Beberapa orang baru menyadari adanya cacing pita ini ketika melihat cacing di tinja mereka.
Pada kasus yang jarang terjadi, taeniasis dapat menyebabkan komplikasi serius, seperti penyumbatan usus dan kerusakan organ tubuh akibat larva cacing atau disebut juga sistiserkosis. Sistiserkosis biasanya disebabkan oleh larva cacing Taenia solium, jenis cacing pita lainnya yang berasal dari babi. Namun, sistiserkosis juga dapat terjadi akibat larva Taenia saginata jika seseorang secara tidak sengaja menelan telur cacing tersebut. Larva cacing ini dapat menyebar ke organ tubuh lainnya, seperti otot, mata, dan otak.
Bagaimana Cara Mencegah Infeksi Cacing Pita?
Untuk mencegah infeksi cacing pita dari daging sapi, ada beberapa hal yang perlu dilakukan, antara lain:
- Memilih daging sapi yang berasal dari sumber yang terpercaya dan memiliki sertifikat kesehatan hewan.
- Memasak daging sapi hingga matang dengan suhu minimal 60°C selama 20 menit atau hingga tidak ada bagian merah atau merah muda.
- Menghindari konsumsi daging sapi mentah atau setengah matang, seperti steak tartare atau carpaccio.
- Menjaga kebersihan tangan sebelum dan sesudah menyentuh atau mengolah daging sapi.
- Membersihkan alat-alat masak dan permukaan dapur yang terkena daging sapi mentah dengan air panas dan sabun.
- Menyimpan daging sapi mentah secara terpisah dari makanan lainnya di lemari es atau freezer untuk mencegah kontaminasi silang.
Jika Anda mengalami gejala infeksi cacing pita atau melihat adanya cacing di tinja Anda, segera periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan diagnosis dan pengobatan yang tepat. Dokter biasanya akan memberikan obat antiparasit untuk membunuh dan mengeluarkan cacing pita dari tubuh Anda.
Infeksi cacing pita dari daging sapi dapat dicegah dengan cara memasak daging sapi hingga matang dan menjaga kebersihan lingkungan. Jangan biarkan parasit ini mengganggu kesehatan Anda dan keluarga.
