Makanan internasional adalah makanan yang sumber bahan pembuatannya berasal dari sebuah negara, serta identik dengan negara tersebut. Makanan internasional memiliki ciri khas dari negara asalnya, baik dari segi bahan, bumbu, pengolahan, hingga penyajian. Makanan internasional juga harus bisa diakui oleh negara lain sebagai makanan khas dari suatu negara.
Secara garis besar, makanan internasional dibagi menjadi dua jenis, yaitu makanan kontinental dan makanan oriental. Makanan kontinental adalah makanan yang berasal dari benua Eropa, khususnya negara dengan dataran luas, seperti Prancis, Inggris, Jerman, Belanda, dan lain-lain. Makanan kontinental biasanya menggunakan bumbu yang sederhana, seperti garam dan merica. Makanan oriental adalah makanan yang berasal dari benua Asia, seperti Thailand, Cina, Indonesia, Turki, India, dan lain-lain. Makanan oriental biasanya menggunakan bumbu yang tajam dan rempah-rempah yang kaya akan aroma.
Contoh makanan internasional yang terkenal di dunia adalah sebagai berikut:
- Rendang, Indonesia. Rendang adalah masakan daging yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan lain-lain. Rendang memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Rendang masuk dalam 50 makanan paling enak di dunia versi CNN pada tahun 2011.
- Sushi, Jepang. Sushi adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan cuka dan diisi atau dilapisi dengan ikan mentah atau makanan laut lainnya. Sushi memiliki bentuk yang beragam dan disajikan dengan wasabi, kecap asin, dan jahe.
- Kimchi, Korea. Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran yang diasinkan dengan bumbu pedas. Bahan utama kimchi biasanya adalah sawi putih atau lobak. Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang kaya akan probiotik dan vitamin.
- Lasagna, Italia. Lasagna adalah makanan yang terbuat dari lapisan-lapisan pasta yang diisi dengan saus daging atau keju dan saus tomat. Lasagna dipanggang hingga matang dan keju meleleh. Lasagna merupakan salah satu makanan khas Italia yang populer di seluruh dunia.
- Kebab, Turki. Kebab adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong tipis-tipis dan dibakar di atas arang atau api. Kebab biasanya disajikan dengan roti pipih atau nasi dan saus yogurt atau tomat. Kebab merupakan salah satu makanan khas Turki yang banyak diminati di berbagai negara.
Itulah penjelasan tentang makanan internasional beserta contohnya. Semoga artikel ini bermanfaat dan menambah wawasan Anda tentang kuliner dunia.
